何謂麵引子？很多人跟我說他們不知道這是甚麼東西，其實我也不太知道（謎之音：虧妳還是眷村子弟），大概查了一下，才知這是一種酵母，老一輩的人在做饅頭時都得放這個來發酵，畢竟當年可沒有新鮮的酵母（所以麵引子又有另外一個稱呼－－老酵母）。
劇情？很簡單，講述一個老兵當年因戰亂，被迫與親人分離，後來，飄洋過海，來到了隔了個台灣海峽的台灣，在這所謂異鄉，結識另外一名投緣的女子，接著接著..，便是結婚生子、在此定了下來。
影片開頭，有一段採插敘法，呈現出1949年國共內戰開打時的亂象，國民黨強制抓兵、夫妻猶若天人永隔般的分離，最後甚因戰事，與原鄉斷掉長年的連結。但，「想當年」的命運再怎麼悲苦，故事主線終究還是設在老兵從中國大陸來台的那一甲子後，帶著女兒回鄉、探訪原鄉的親人。
在老兵尋根的過程裡，充滿著辛酸，與命運造化弄人的無奈，也少不了與幾乎從未謀面的親生兒子間的誤會與衝突，但－－這又說不上是火藥味，因兒子對父親原本的指控，聽起來又不無道理，父親對兒子挑釁的憤怒，也是基於一個身為父親除了慈愛外的那幾分威嚴。
另外，「家」，在這部片扮演著非常重要的角色，一個是在「原鄉」的家，另外一個則是在「台灣」的家，這兩個家，在老兵的兒子眼中，原本是互不相干，因為他不認，一開始他甚至將親生父親與自己同父異母的妹妹，視為「外人」，只是隨著多年來對彼此的接納與了解，關係漸漸破冰。
導演李祐寧先生的這部電影，以外省老兵回鄉尋根為題材，看起來我挺有感觸，因為從小生長在眷村的環境（據說李祐寧導演到了30、40歲才搬到眷村，看來我比他早..），片中幾個老伯伯操的外省口音，聽起來頗熟悉又親切。我外公是1949年國民黨遷台後，隨同離開中國大陸的空軍長官，時代背景與「麵引子」的男主角一樣，只是我從未見過他本人，因外公在我出生前就已去世。我的母親與外婆，也鮮少與外公那邊的親戚有所聯絡，更別說是去中國大陸「探親」了。只記得，還很小的時候，接過一個操著江浙口音打來的電話，一名有了年紀的女人，印象中應該是外公那邊的親人，但這記憶之淡薄，現今看來似乎以微不足道，畢竟我連他們的名字都不是很清楚，更別說長的樣子了。
山東饅頭，對我而言也不怎麼陌生。即使我一開始不太清楚麵引子為何物..。
可是，《麵引子》再怎麼引起我的共鳴，還是得說，依舊有著那幾分濫情，無論是那哭泣、那擁抱（葉全真的戲碼除外，她的演技有收有放，我很喜歡），雖然沒有比《唐山大地震》還要「濫」（《唐》簡直快要到理盲又濫情的地步...），但背後的操作手法就是有些死板。
評價：6 (滿分10)
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影片年份：2010
出 品 國：Taiwan
出 品：美亞娛樂發展股份有限公司
導演： 李祐寧
演員：吳興國
張雁名
葉全真
耿樂
趙仕瑾
李宗翰
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