[文集]關於「義大利披薩事件」，發自一位同樣也是披薩店經營者的省思--下

November 18, 2025：

**圖片解說："cinesi di merda"是「瘋子披薩」老闆Patrizio Pazzini先生，一開始對台灣旅客們的稱呼，為嚴重至極的種族歧視性侮辱。如欲了解更多，請繼續往下閱讀。⬇️

【一、前言】：

今天，我發覺了一個詭譎的現象，越來越多新聞與流量討論起「義大利披薩事件」，風向漸漸在變化，焦點也漸漸被模糊，聲音越多，越讓人困惑，現代人普遍都慢慢地喪失溫暖的感知與心性，不太懂什麼叫做「感覺」了。

昨天，本人用一位披薩業者的角度，去看這整起事件，談到了各種不同的面向，像是「披薩的多元風貌與相對性」、「分食與獨享之間沒有絕對」，及作為一位生意人，經營餐廳應該有的基本態度，與面對文化差異時應該有的胸襟。發布文章以後，我與一位義大利軍官摯友小聊這起事件。在我認識那麼多的義大利朋友裡面，他是一位非常睿智又具有深度思考的人。與他交流意見後，我對這事件有了更多的想法。現在，讓我們回歸到做人的基本---「      」，你可以套用各種不同的名稱，可以是「人品」、「修養」、「禮貌」、「雅量」或是「品德」，對我來說，這都是從「心」去出發。

【二、義大利軍官摯友的心聲】：

當我的摯友看完影片後，他對義大利老闆的言行不僅感到氣憤，也覺得萬分羞愧－－

“我必須說，那位「瘋子披薩店」老闆不僅無知，也十分無禮。

他之所以顯得無知，是因為他一開始說那是16位日本客人，後來又改口說是中國客人，之後才詢問、也可能才意識到其實是臺灣旅客。

但是，他顯然完全不了解臺灣，遂用那種侮辱性的「垃X中國人」（cinesi di merda)字眼來形容他們，因為對方只點了 5 份披薩、卻坐了 16 個位子。

我能理解老闆對收入損失感到失望和沮喪，但他對遊客所說的那些羞辱性言論，本來就應該、也必須避免。

最重要的是，他不應該拍那個影片，我覺得對旅客十分不尊重..！”

（補充：陸續有旅行團的相關人士證實，實際用餐人數為13人）

【三、解析cinesi di merda--那裡有多少X中國人？】：

影片中，老闆詢問一位同樣在用餐的義大利客人：「Quante persone cinesi di merda ci sono?」這句話完整的意思，其實是「那裡有多少像X一樣臭的中國人？」，而老闆說的「cinesi di merda」是極其嚴重的種族歧視性侮辱！對台灣人來說，我們的「日常髒話」，很少有直接侮辱不同種族的用法，大都是問候你、或問候你父母及祖宗，就算有幾個種族歧視性的髒話，程度也不及核彈。然而在歐美，因種族多元的關係，歧視或爭鬥的現象屢見不鮮，並衍生了許多惡劣性質媲美我們「三字經」的種族歧視性髒話。

而對義大利語有基礎了解的人，髒話幾乎是入門必修課，也一定都知道merda是糞便的意思（同為拉丁語系的法語為merde，西班牙語為mierda，與英語的s**t相對應)，「cinesi di merda」合起來就是「像糞便一樣臭/令人厭惡的中國人」，任誰都不希望自己被拿去和糞便相提並論吧？！尤其是針對一整個種族，這就形成了海嘯般的人身攻擊，面積夠大、強度夠強、後果夠慘！再者，「瘋子披薩」老闆Patrizio Pazzini先生甚至還分不太清楚日本、中國、台灣人的差別，儘管得知了那群用餐的旅客是台灣人，他還是上傳了罵他們是「臭中國人」的影片。

【四、不是只有做披薩--文化修養與國際觀】

披薩雖源自義大利，但已在許多國家發揚光大，並於不同的文化中，擁有各自獨特的風貌，以至於哪個披薩最正統、最標準？已經沒有正確答案了，實在不應該用那麼狹隘的視角與高傲的姿態，來彰顯自己的無知；而Patrizio Pazzini先生，作為一個接待觀光客的披薩店經營者，卻無法從觀光客的角度去看事情，欠缺文化修養與國際觀，甚至連日本人、中國人、台灣人都傻傻分不清。摯友跟我說：「很遺憾，這種情況時有所見，尤其是在像羅馬、佛羅倫斯、那不勒斯這些遊客絡繹不絕的大城市裡。」這是個可悲的現象，外國遊客越多的地方，卻存在著更多的歧視與誤解。而「瘋子披薩」所在的蒙特卡丁尼為一個溫泉市鎮，聽聞該地外國觀光客比其他熱門城市還要少一些，但，如我摯友所言，Patrizio Pazzini先生，在遊客的面前，本來就應該、也必須避免那些侮辱性的發言。

【五、回歸餐飲業的基本--「心」】

回歸到身為一名餐廳經營者的做人基本，我們餐廳業者，勢必會面臨形形色色的客人，親身體驗到「一粒米養百種人」的道理，不過，當面對我們無法認同的客人時，不論是對方的消費行為還是講話方式，當業者一時火氣上來，就可以拍攝涉及嚴重人身攻擊，甚至涉及種族性侮辱的影片嗎？

這絕非明智之舉，不僅嚴重損害到了自己店家的聲譽，也十足的顯露出自身的低俗與無知。老闆應該要去思考－－「客人這樣點餐是否足夠？」、「若覺得客人點的不夠，是不是要再口頭叮嚀？」、「裡面是不是有小孩子或老人？」（據說用餐的那群遊客裡大部分都是老人家）...等。對Patrizio Pazzini先生來說，或許這不是件容易的事，但經過這次的事件的「洗禮」，他應該也慢慢學到了。

作為餐飲業者，有「心」是最重要的，共勉之。

[文集]關於「義大利披薩事件」，發自一位同樣也是披薩店經營者的省思--上

上半篇，寫於November 15, 2025：

這幾天吵很凶的「16名台灣旅客在義大利中部『蒙特卡丁尼市』披薩店用餐，只點5份披薩」話題，有些感想。

筆者所開的披薩店，洛基披薩店，最常被問的問題之一就是--「你們的披薩多大？適合幾個人吃？」這絕對是開披薩店的生意人，很常需要向客人解釋的問題之一。

【披薩🍕只有「相對」，沒有「絕對」】：

披薩這種食物，是很具「相對性」的，而非絕對性，除了尺寸大小（常見為6吋、9吋、12吋，我店則是主打13吋與20吋），還要考量到「餅皮厚度」、「食材的質量」以及「乳酪絲的使用」。較厚就較有飽足感，乳酪絲較多=脂肪/熱量高，也會讓人感覺飽，食材就更不用說了，披薩上豐富的食材，就宛如豐盛的一餐。

由此可見，為了披薩該「分食」還是「獨享」爭論，是毫無意義的，因為披薩是沒有絕對的，取決於許多因素。舉例而言，在洛基披薩店，我們的小披薩為「13吋」，偏美式紐約風格，整體餅皮薄但又有種蓬鬆的口感，乳酪絲、食材放料都不手軟，老闆的思維就是「客人一定要吃飽」，適合2~3人共享。而台灣人普遍的披薩經驗，也較偏美式派對分食。但，在義大利，一張披薩就是單人的份量，「分食」成了較少見的現象，但難免還是會有成人小鳥胃，或小朋友吃不完，此時分給親朋好友分享絕非「無禮」。

【「瘋子披薩」老闆與客人間的認知落差】：

我的推測是，那群至義大利中部蒙特卡丁尼市（Montecatini Terme）「瘋子披薩」（Pizza dal Pazzo）的台灣旅客們，對披薩的思維為「大家一起分享」，加上對該店家「單張披薩」的「質量」比較沒概念（對從來沒造訪過的店家的食物沒概念，是十分正常的事），所以先來五張披薩，大家一起吃看看，吃不夠再繼續點購。而這消費的行為，觸到了該店家「瘋子披薩」的老闆Patrizio Pazzini的底線（他連名字聽起來也像義大利語的「瘋子」，pazzo單數、pazzi複數，應該是店名的由來吧！有趣的是連他本尊的個性也是人來瘋），這位老闆的想法很簡單--「我們的披薩是一人份的，為什麼你們來了16個人，居然只點了五份？！」

【店家面對文化差異應具備的胸襟，與溝通的重要性⭕，拍種族歧視影片❌】：

接下來的故事，大家都很清楚了。

首先，老闆知道有些人認為披薩是派對食物、獨樂樂不如眾樂樂嗎？尤其是美國人，或者深受美式文化影響的亞洲客人？不，他不知道。我猜他應該很少接待外國觀光客。

再來，店家有向客人清楚介紹餐點內容與基本資訊嗎？如一個披薩份量是適合單人吃？不，看起來很明顯這部份沒有做到。尤其是文化不同的外國客人，店家應該更要注意。相對的，旅行團的嚮導，也應該要充足告知遊客當地文化與飲食習慣。遊客自己也可以做些行前功課，

還有，店家與客人間的溝通一向很重要。如果店家質疑為何來客數那麼多，點的餐點卻那麼少，根本就是在占位，那就應該直接反映給客人，而非拍攝侮辱影片，煽動種族歧視，間接賞了自己一巴掌，影響店譽，實非明智。

光明的一面是，「瘋子披薩」的老闆有在反悔，甚至拍了個道歉影片，還說了「我愛台灣」(Amo Taiwan)。

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【總結】：

文化差異，是在所難免之事，儘管帶來文化多樣性，讓世界有許多不同的色彩與聲音，也帶來了衝突與誤會，但，將心比心、相互了解與溝通，可以弭平那黑暗的一面。

更重要的是，洛基披薩店絕對不會質疑客人點了幾張披薩...😆